Майские праздники: о чем нужно помнить во время отдыха на природе

С наступлением майских праздников приходит период пикников и отдыха на природе. Люди стараются выбраться куда-нибудь на свежий воздух, чтобы отдохнуть в компании друзей или в семейном кругу. Если Вы собираетесь отдыхать на природе, сначала ознакомьтесь с правилами и рекомендациями, которые помогут Вам лучше подготовиться и обеспечить безопасность Вашего мероприятия.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это целая группа заразных заболеваний, которые в первую очередь повреждают пищеварительный тракт. Человек заражается при употреблении продуктов, обсемененных возбудителями кишечных инфекций, недоброкачественной воды, через предметы обихода при контакте с больным человеком. Микробы, вызывающие ОКИ, отличаются большой выживаемостью во внешней среде и  способны подолгу существовать в почве, воде и даже на различных предметах (посуда, столовые приборы, предметы обихода, техника, мобильные телефоны). Кишечные микробы предпочитают теплую и влажную среду. Особенно быстро они размножаются в молочных продуктах, кондитерских изделиях с кремом, мясном фарше, киселе, и других скоропортящихся продуктах.

Основными мерами профилактики острых кишечных инфекций являются:

1. Соблюдение правил личной гигиены. Перед тем как начинать готовить или принимать пищу следует вымыть с мылом руки. Мыть руки следует не только перед основными приемами пищи, но и перед «перекусами» когда вы берете руками ягоды, фрукты, конфеты, печенье, орешки, сухарики и т.п. Многие считают, что не нужно мыть руки если они не грязные. Имейте ввиду, что ваши руки грязные если вы: прикасались к дверным ручкам и перилам, поручням транспорта и ручкам автомобиля, гладили домашних животных, пользовались мобильным телефоном! Если отсутствует возможность помыть руки обычным способом – следует использовать антисептики и дезинфицирующие влажные салфетки для рук.

2. Употребление в пищу доброкачественных продуктов, соблюдение условий и сроков хранения пищевых продуктов. На природе будут уместны свежие и отварные овощи, фрукты, блюда, приготовленные на мангале, гриле и шампурах, которые быстро съедаются. Хранить и переносить скоропортящиеся продукты необходимо в изотермических сумках-холодильниках с хладоэлементами. На пикнике необходимо быть осторожными со скоропортящимися продуктами. Это не место для сложных закусок с майонезом. Если предстоит длительная поездка на большое расстояние, то лучше отказаться от мягких сыров, молочных продуктов, вареных колбас, не рекомендуется брать готовые копчености, яйца, кремовые кондитерские изделия.

3. Соблюдение правил мытья овощей и фруктов, особенно употребляемых без термической обработки. Для мытья овощей, фруктов, а также многоразовой посуды и столовых приборов необходимо использовать кипяченую или бутилированную воду. Лучше всего фрукты, овощи и зелень предварительно вымыть дома под проточной водой, почистить, нарезать и упаковать все по отдельности.

4. Соблюдение правил приготовления пищи. Если приготовлением тех или иных блюд вы планируете заниматься прямо на природе, то следует позаботиться о наличии разных кухонных принадлежностей для сырых продуктов и для готовой пищи. Очень важно чтобы сок от разделки рыбы, курицы или мяса не попал на готовые продукты, например, на салаты, хлеб, нарезанные овощи и фрукты.

Приготовление мяса на мангале не гарантирует гибель всех возможных бактерий, некоторые из них погибают только при температуре +70-75°С. Убить максимум бактерий в мясе еще до жарки, можно обильно сдобрив его специями. Обеззараживающими специями являются: черный и красный перец, куркума, тимьян, шафран, горчица.

5. Храните пищу защищенной. Все продукты и готовые блюда должны быть защищены от доступа насекомых, грызунов и любых других животных, которые являются потенциальными переносчиками болезнетворных микроорганизмов. Для этих целей подойдут наборы пластиковых контейнеров с плотно закрывающимися крышками, а также пищевая пленка.

6. Используйте чистую воду. Не рекомендуется употреблять воду из случайных источников (родников, колодцев), нужно использовать только кипяченую или бутилированную воду.

7. Культура потребления пищи. Есть нужно медленно, тщательно пережёвывая пищу. За 20–30 минут до начала застолья стоит выпить стакан воды — это поможет притупить голод. Во время еды стоит отдавать предпочтение обычной питьевой воде, а не сладким газировкам или пакетированным сокам.

8. При возникновении симптомов, характерных для пищевого отравления или инфекции (рвота, диарея, головная боль, недомогание), немедленно обратитесь за медицинской помощью. Не следует принимать антибиотики для лечения заболевания без предписания врача. Заболевший не должен посещать детские учреждения, работу, места массового досуга.

Инфекции, передающиеся с укусом клеща.

К инфекциям, передающимся клещами, относятся клещевой вирусный энцефалит, системный клещевой боррелиоз, гранулоцитарный анаплазмоз человека, моноцитарный эрлихиоз человека и другие менее известные инфекции. Сезон активности клещей уже наступил, поэтому если вы планируете выезд на природу, посещение леса или дачных участков нужно уделить особое внимание одежде и правилам безопасности на природе.

Меры профилактики.

Собираясь на природу, наденьте плотную одежду светлых тонов - на светлой одежде проще увидеть клещей. Брюки заправьте в обувь- это поможет предотвратить проникновение клещей под одежду. Регулярно осматривайте себя и спутников на наличие клещей. Осмотры необходимо проводить каждые 2 часа, обратив особое внимание на складки, швы и карманы. Обязательно осматривайте собак и других животных для обнаружения и удаления с них прицепившихся и присосавшихся клещей. Используйте специальные акарицидные средства отпугивающие и уничтожающие клещей (репелленты и инсектициды) в соответствии с инструкцией. Если в инструкции сказано наносить средство только на одежду, на кожу его наносить не следует во избежание аллергической реакции.

Соблюдайте правила поведения на опасной в отношении клещей территории: не садитесь и не ложитесь на траву. Стоянки и ночевки в лесу устраивайте на участках, лишенных травяной растительности. Не заносите в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи.

При обнаружении присосавшегося к телу клеща следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Если нет возможности оперативно обратиться за помощью, то необходимо удалить клеща самостоятельно, стараясь не оторвать погруженный в кожу хоботок, ранку продезинфицировать раствором йода. Чем быстрее Вы это сделаете, тем меньше шансов, что в кровь попадут опасные возбудители. Снимать клещей лучше используя специальные приспособления, например, ручки-лассо или клещеверта, при их отсутствии можно удалять клещей при помощи нитки (завязать ее вокруг хоботка и, вращая или покачивая, тянуть вверх), использовать пинцет с тонкими кончиками. Нет смысла что-либо капать на клеща и ждать, когда он сам отпадет, клещ не отпадет.  Клещей необходимо доставить в лабораторию как можно скорее для выполнения исследования. Необходимо сохранить клеща в максимально неповрежденном состоянии, лучше живым. Поэтому снятых присосавшихся клещей следует поместить в плотно закрывающуюся емкость (например, стеклянный флакон) и создать в этой емкости повышенную влажность, поместив туда кусочек влажной ваты, бинта или свежую травинку. Мертвых клещей следует также поместить в емкость и до доставки в лабораторию на анализ хранить в холодном месте (холодильник, термос со льдом и т. п.). Если клещи присосались к нескольким людям, то клещей с каждого человека надо поместить в отдельную емкость, подписав фамилию пострадавшего.

Майские праздники — период, когда увеличивается риск получения травм из-за активного отдыха, работы на даче, употребления алкоголя и других факторов.

Основные виды травм в майские праздники

• Порезы и ссадины. Часто возникают при работе с инструментами (болгарка, топоры, ножи), разделывании мяса, приготовлении пищи.
• Ожоги. Связаны с разведением костров, использованием мангалов, горячих углей, кипятка или жидкости для розжига.
• Ушибы, растяжения, переломы. Получаются при падениях с лестниц, стремянок, низких крыш, деревьев, неудачных прыжков со ступенек.
• Травмы спины и суставов. Возникают из-за неправильной нагрузки при копке грядок, переносе тяжестей.
• Травмы у детей. Чаще всего связаны с активными играми на улице — падениями с качелей, велосипедов, самокатов.
• Травмы при использовании транспорта. Переломы и ушибы могут получить любители покататься на мотоциклах или квадроциклах.
• Спортивные травмы. Растяжения, вывихи, переломы при катании на самокатах, роликах, велосипедах.

Причины травм

• Алкогольное опьянение. Повышает риск получения травм, так как человек в таком состоянии не чувствует опасности.
• Несоблюдение правил безопасности. Например, при работе с инструментами, использовании средств для розжига, неаккуратность.
• Непривычная физическая активность. Резкий переход от спокойного образа жизни к активному может привести к вывихам, растяжениям, переломам и обострению хронических заболеваний суставов и мышц.
• Погодные условия. Например, ожоги от мангала в ветреную погоду.

Как снизить риск травм

• Соблюдать технику безопасности. При работе с инструментами использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, маски, очки, респираторы), читать инструкцию к приборам.
• Умеренно употреблять алкоголь. Избегать длительного употребления без пауз, особенно людям с зависимостью или предрасположенностью к ней.
• Постепенно входить в активный режим. Разминаться перед физической активностью, прислушиваться к своему самочувствию.
• Подготавливать продукты заранее. На пикнике может быть сложно порезать мясо и овощи без разделочной доски.
• Собрать минимальную аптечку. В неё стоит включить обезболивающее, стерильные повязки, бинт, перекись водорода.

При получении травмы немедленно обратиться за медицинской помощью. Например, при глубоких порезах, сильном кровотечении, ожогах с пузырями, повреждении лица, шеи, паховой области и других чувствительных участков.